{"id":2374,"date":"2026-04-08T05:14:56","date_gmt":"2026-04-08T03:14:56","guid":{"rendered":"https:\/\/zpravodaj.gymnsostelc.cz\/?p=2374"},"modified":"2026-04-08T12:23:24","modified_gmt":"2026-04-08T10:23:24","slug":"prednaska-ktera-nam-otevrela-oci-i-lednicky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zpravodaj.gymnsostelc.cz\/index.php\/rozhovor\/prednaska-ktera-nam-otevrela-oci-i-lednicky\/","title":{"rendered":"P\u0159edn\u00e1\u0161ka, kter\u00e1 n\u00e1m otev\u0159ela o\u010di i ledni\u010dky"},"content":{"rendered":"\n

Hned prvn\u00ed dubnov\u00fd den se u n\u00e1s na \u0161kole konal P\u0159edn\u00e1\u0161kov\u00fd den, kde m\u011bla i pan\u00ed Lucie Kadlecov\u00e1 p\u0159edn\u00e1\u0161ku J\u00eddlo jako opora, ne jako probl\u00e9m<\/em>. Cel\u00e1 p\u0159edn\u00e1\u0161ka pro m\u011b byla velice inspirativn\u00ed, p\u0159edn\u00e1\u0161ej\u00edc\u00ed mluvila o tom, jak j\u00eddlo m\u016f\u017ee ovlivnit na\u0161i n\u00e1ladu, pam\u011b\u0165 a v\u00fdkon. Toto t\u00e9ma se mi zd\u00e1 d\u016fle\u017eit\u00e9, tud\u00ed\u017e jsem se rozhodla ji vyzpov\u00eddat i pro na\u0161e \u010dten\u00e1\u0159e a zjistit i dal\u0161\u00ed skute\u010dnosti, kter\u00e9 na p\u0159edn\u00e1\u0161ce nezazn\u011bly. Je z toho rozhovor o j\u00eddle, biohackingu a pr\u00e1ci.<\/p>\n\n\n\n

Jak byste popsala va\u0161i pr\u00e1ci n\u011bkomu, kdo o n\u00ed nikdy nesly\u0161el? Co v\u00e1s na pr\u00e1ci napl\u0148uje?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u010casto se setk\u00e1v\u00e1m s p\u0159edstavou, \u017ee nutri\u010dn\u00ed terapeut, v\u00fd\u017eivov\u00fd poradce, nutri\u010dn\u00ed poradce a nutri\u010dn\u00ed kou\u010d jsou jedna a ta stejn\u00e1 osoba. Je to jedno z nejbolav\u011bj\u0161\u00edch m\u00edst, pokud budeme mluvit o poskytov\u00e1n\u00ed t\u011bchto slu\u017eeb u n\u00e1s. \u010casto maj\u00ed lid\u00e9 p\u0159edstavu, \u017ee nutri\u010dn\u00ed terapeut je n\u011bkdo, kdo zak\u00e1\u017ee sladk\u00e9 a naordinuje dietu. J\u00e1 svou pr\u00e1ci vn\u00edm\u00e1m jinak. Jsem takov\u00fd pr\u016fvodce sv\u011btem v\u00fd\u017eivy v kontextu celkov\u00e9ho zdrav\u00ed. Pom\u00e1h\u00e1m lidem, aby m\u011bli dostatek s\u00edly v boji proti nemoci (od diabetik\u016f p\u0159es osoby s poruchami tr\u00e1ven\u00ed a\u017e po onkologick\u00e9 pacienty). Hled\u00e1m cestu, jak j\u00eddlem podpo\u0159it l\u00e9\u010dbu, zm\u00edrnit p\u0159\u00edznaky a zlep\u0161it kvalitu \u017eivota tam, kde u\u017e l\u00e9ky nesta\u010d\u00ed. V\u00fd\u017eiva je hlavn\u00edm pil\u00ed\u0159em na\u0161eho zdravotn\u00edho stavu, ovliv\u0148uje ho asi z 40\u201350 %, co\u017e je oproti genetick\u00e9 predispozici velmi v\u00fdrazn\u00e9 \u010d\u00edslo.<\/p>\n\n\n\n

Kdybych to tedy m\u011bla n\u011bjak stru\u010dn\u011b shrnout \u2013 pom\u00e1h\u00e1m lidem ch\u00e1pat v\u00fd\u017eivu jako kl\u00ed\u010dov\u00fd pil\u00ed\u0159 jejich l\u00e9\u010dby v nemoci a z\u00e1rove\u0148 jako zdroj s\u00edly a radosti v ka\u017edodenn\u00edm \u017eivot\u011b bez zbyte\u010dn\u00fdch m\u00fdt\u016f.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Pan\u00ed Lucie Kadlecov\u00e1 mluvila o tom, jak m\u016f\u017ee j\u00eddlo ovlivnit na\u0161i n\u00e1ladu, pam\u011b\u0165 a v\u00fdkon. Foto: Vojt\u011bch Brtn\u00edk<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Jak jste se k pr\u00e1ci dostala?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

U\u017e na st\u0159edn\u00ed \u0161kole m\u011b to p\u0159irozen\u011b t\u00e1hlo k chemii a biologii, co\u017e byl z\u00e1klad, na kter\u00e9m jsem cht\u011bla stav\u011bt. Tehdy jsem se o v\u00fd\u017eivu za\u010dala zaj\u00edmat i osobn\u011b – zp\u011btn\u011b vid\u00edm, \u017ee jsem tehdy v\u011b\u0159ila mnoha m\u00fdt\u016fm, kter\u00e9 se i dnes v populaci st\u00e1le dr\u017e\u00ed, a moje cesta k j\u00eddlu nebyla \u00fapln\u011b ide\u00e1ln\u00ed. S odstupem \u010dasu v\u00edm, \u017ee se o poruchu p\u0159\u00edjmu potravy nejednalo, n\u00fdbr\u017e jen \u0161patnou interpretaci informac\u00ed z neadekv\u00e1tn\u00edch zdroj\u016f. To m\u011b motivovalo hledat skute\u010dnou odbornost a pravdu.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7Kdy\u017e jsem zva\u017eovala, kudy se vydat, necht\u011bla jsem j\u00edt cestou medic\u00edny a p\u011btilet\u00e9 atestace na dietologa. C\u00edtila jsem, \u017ee v t\u00e9 roli bych byla od pacienta p\u0159\u00edli\u0161 vzd\u00e1len\u00e1. Z\u00e1rove\u0148 jsem necht\u011bla ob\u011btovat sv\u016fj ve\u0161ker\u00fd \u010das studiu, kter\u00e9 by mi vzalo minim\u00e1ln\u011b 11 let. Zvolila jsem tedy studium nutri\u010dn\u00ed terapie, proto\u017ee mi umo\u017enilo to, co jsem o\u010dek\u00e1vala. Pot\u00e9 jsem hledala \u0161kolu, kter\u00e1 by mi nab\u00eddla kvalitn\u00ed z\u00e1zem\u00ed, ale z\u00e1rove\u0148 komorn\u011bj\u0161\u00ed prost\u0159ed\u00ed, kde lidsk\u00fd p\u0159\u00edstup nen\u00ed pouze pr\u00e1zdn\u00fdm pojmem, ale skute\u010dnou realitou akademick\u00e9ho i nemocni\u010dn\u00edho prost\u0159ed\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Pro\u010d si mysl\u00edte, \u017ee m\u00e1 tolik lid\u00ed v dne\u0161n\u00ed dob\u011b slo\u017eit\u00fd vztah s j\u00eddlem?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mysl\u00edm si, \u017ee je to hlavn\u011b proto, \u017ee jsme se v tom v\u0161em tak trochu ztratili. \u017dijeme v dob\u011b, kdy n\u00e1m z ka\u017ed\u00e9ho rohu (Instagram, od kamar\u00e1dky, z reklamy, \u2026) n\u011bkdo \u0159\u00edk\u00e1, co je spr\u00e1vn\u011b a co \u0161patn\u011b. Jeden den je vaj\u00ed\u010dko superpotravina, druh\u00fd den skoro jed. V\u00fdsledkem je, \u017ee jsme \u00fapln\u011b p\u0159estali v\u011b\u0159it sami sob\u011b a vlastn\u00ed intuici. U\u017e se nept\u00e1me M\u00e1m hlad? D\u011bl\u00e1 mi tohle j\u00eddlo dob\u0159e? Rad\u011bji se pt\u00e1me tabulek v aplikaci nebo hled\u00e1me utvrzen\u00ed v n\u011bjak\u00e9 modern\u00ed diet\u011b na online blogu pro \u017eeny. J\u00eddlo se pro n\u00e1s stalo zdrojem stresu a v\u00fd\u010ditek, m\u00edsto toho, aby bylo zdrojem s\u00edly a tou hlavn\u00ed zbran\u00ed, kterou je mo\u017en\u00e9 zdrav\u00ed ovlivnit velmi efektivn\u011b. Dnes m\u00e1me \u010dasto pocit, \u017ee kdy\u017e si d\u00e1me n\u011bco nezdrav\u00e9ho, tak jsme selhali jako lid\u00e9. Ten slo\u017eit\u00fd vztah k j\u00eddlu je ve skute\u010dnosti odrazem toho, jak moc na sebe tla\u010d\u00edme a jak moc chceme b\u00fdt ve v\u0161em perfektn\u00ed. Jen\u017ee v\u00fd\u017eiva by m\u011bla b\u00fdt pro n\u00e1s, ne my pro ni.<\/p>\n\n\n\n

Jak\u00e9 jsou nej\u010dast\u011bj\u0161\u00ed chyby, kter\u00e9 lid\u00e9 ve stravov\u00e1n\u00ed d\u011blaj\u00ed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je velmi slo\u017eit\u00e9 uk\u00e1zat na jednu jedinou chybu, proto\u017ee ka\u017ed\u00fd p\u0159\u00edb\u011bh v ambulanci je jin\u00fd. Pokud bych ale m\u011bla vybrat to nejz\u00e1sadn\u011bj\u0161\u00ed, je to p\u0159edstava, \u017ee \u010d\u00edm m\u00ed\u0148 j\u00edme, t\u00edm v\u00edc hubneme. To je velk\u00fd omyl, kter\u00fd vede k za\u010darovan\u00e9mu kruhu hladov\u011bn\u00ed a ne\u00fasp\u011bchu. \u010casto p\u0159ich\u00e1zej\u00ed klienti se slovy \u201cSna\u017e\u00edm se j\u00edst opravdu m\u00e1lo, ale v\u00e1ha se neh\u00fdbe.\u2019\u2019 Kdy\u017e se pak spole\u010dn\u011b pod\u00edv\u00e1me na jejich re\u017eim, vid\u00edme ten pov\u011bstn\u00fd k\u00e1men \u00farazu. \u010clov\u011bk sice j\u00ed objemem m\u00e1lo, ale vyb\u00edr\u00e1 si potraviny s obrovskou energetickou hodnotou \u2013 typicky rann\u00ed k\u00e1va se smetanou a dv\u011bma pln\u011bn\u00fdmi croissanty, k ob\u011bdu jen rychl\u00e1 pol\u00e9vka a ve\u010der uzeniny a tu\u010dn\u00e9 s\u00fdry, kter\u00e9 se jev\u00ed jako zdrav\u00e9. V tom je ten nejv\u011bt\u0161\u00ed rozd\u00edl. M\u016f\u017eete sn\u00edst mal\u00e9 mno\u017estv\u00ed nutri\u010dn\u011b chud\u00fdch potravin s vysokou energetickou hodnotou, kter\u00e9 V\u00e1s nezasyt\u00ed, nebo m\u016f\u017eete m\u00edt pln\u00fd tal\u00ed\u0159 kvalitn\u00edho j\u00eddla s dostatkem b\u00edlkovin, zeleniny a vl\u00e1kniny, po kter\u00e9m se budete c\u00edtit skv\u011ble. Krom\u011b toho lid\u00e9 \u010dasto bojuj\u00ed s nepravideln\u00fdm re\u017eimem, vynech\u00e1v\u00e1n\u00edm j\u00eddel nebo chybn\u00fdm pou\u017e\u00edv\u00e1n\u00edm kalorick\u00fdch tabulek (aplikace), kter\u00e9 se pak st\u00e1vaj\u00ed sp\u00ed\u0161e zdrojem stresu ne\u017e kvalitn\u00edm pomocn\u00edkem.<\/p>\n\n\n\n

Jak\u00fd m\u00e1te n\u00e1zor na r\u016fzn\u00e9 druhy diet jako nap\u0159. keto dieta<\/strong>?<\/p>\n\n\n\n

Na stravovac\u00ed sm\u011bry se d\u00edv\u00e1m dv\u011bma pohledy. Prvn\u00edm je l\u00e9\u010debn\u00e1 v\u00fd\u017eiva, kter\u00e1 m\u00e1 v medic\u00edn\u011b sv\u00e9 pevn\u00e9 m\u00edsto u\u017e des\u00edtky let. Diety p\u0159i onemocn\u011bn\u00ed \u017elu\u010dn\u00edku, slinivky nebo \u0161et\u0159\u00edc\u00ed diety p\u0159i za\u017e\u00edvac\u00edch pot\u00ed\u017e\u00edch jsou z\u00e1kladn\u00edm pil\u00ed\u0159em l\u00e9\u010dby a jejich opodstatn\u011bn\u00ed je nezpochybniteln\u00e9 i v modern\u00ed medic\u00edn\u011b. Probl\u00e9m nast\u00e1v\u00e1 u modern\u00edch m\u00f3dn\u00edch diet a alternativn\u00edch sm\u011br\u016f, kter\u00e9 si \u010dasto berou z medic\u00edny jen n\u00e1zev, ale u\u017e ne ten hlub\u0161\u00ed smysl.<\/p>\n\n\n\n

Typick\u00fdm p\u0159\u00edkladem je ji\u017e zmi\u0148ovan\u00e1 keto dieta. Ta p\u016fvodn\u011b vznikla jako velmi specifick\u00e1 terapeutick\u00e1 metoda pro d\u011bti s epilepsi\u00ed rezistentn\u00ed (odolnou) na l\u00e9ky. Dnes ji ale komer\u010dn\u00ed firmy prezentuj\u00ed jako z\u00e1zra\u010dn\u00fd n\u00e1stroj na hubnut\u00ed, p\u0159i\u010dem\u017e s p\u016fvodn\u00ed my\u0161lenkou m\u00e1 spole\u010dn\u00fd snad jen n\u00e1zev. Pro zdrav\u00e9ho \u010dlov\u011bka je dlouhodob\u011b neudr\u017eiteln\u00e1 a \u010dasto zbyte\u010dn\u011b zat\u011b\u017euj\u00edc\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Pokud p\u0159ijde \u0159e\u010d na alternativn\u00ed stravov\u00e1n\u00ed jako je vegetari\u00e1nstv\u00ed, vn\u00edm\u00e1m je jako dobrou cestu, kter\u00e1 se st\u00e1le \u010dast\u011bji objevuje i v ofici\u00e1ln\u00edch doporu\u010den\u00edch pro zdravou populaci. Tedy ne striktn\u00ed vy\u0159azen\u00ed masa, ale sp\u00ed\u0161e v\u011bdom\u00e9 omezen\u00ed masa. U veganstv\u00ed jsem tolerantn\u00ed, pokud jde o dosp\u011bl\u00e9ho a informovan\u00e9ho \u010dlov\u011bka, kter\u00fd v\u00ed, jak dopl\u0148ovat chyb\u011bj\u00edc\u00ed slo\u017eky. Z\u00e1sadn\u011b v\u0161ak nesouhlas\u00edm s ortodoxn\u00edm veganstv\u00edm u d\u011bt\u00ed, kde jsou rizika spojen\u00e1 s v\u00fdvojem p\u0159\u00edli\u0161 vysok\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Modern\u00ed trendy jako paleo nebo carnivore? \u010casto po nich sahaj\u00ed sportovci v nad\u011bji na lep\u0161\u00ed v\u00fdkon, ale pravdou z\u016fst\u00e1v\u00e1, \u017ee na\u0161e t\u011blo pot\u0159ebuje v\u0161echny \u017eiviny v rovnov\u00e1ze. \u010casn\u00fdm od\u016fvodn\u011bn\u00edm pro tuto dietu je n\u00e1vrat ke ko\u0159en\u016fm. D\u016fle\u017eit\u00e9 je zm\u00ednit v\u00fdvoj na\u0161eho organismu, kter\u00fd p\u0159\u00edmo souvis\u00ed i s pot\u0159ebou \u017eivin, kter\u00e1 se za stovky let zm\u011bnila. \u017d\u00e1dn\u00e1 makro\u017eivina nen\u00ed d\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e jin\u00e1. Extr\u00e9my ve v\u00fd\u017eiv\u011b mohou kr\u00e1tkodob\u011b fungovat, ale dlouhodob\u011b n\u00e1s v\u011bt\u0161inou ob\u00edraj\u00ed o to nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed. O nutri\u010dn\u00ed stabilitu a zdrav\u00fd vztah k j\u00eddlu.<\/p>\n\n\n\n

Co v\u00e1s na va\u0161\u00ed pr\u00e1ci nejv\u00edce p\u0159ekvapilo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nejv\u00edc m\u011b p\u0159ekvapilo, jak hluboko jsou v n\u00e1s zako\u0159en\u011bn\u00e9 m\u00fdty, kter\u00e9 p\u0159ij\u00edm\u00e1me jako nezpochybnitelnou pravdu. \u010casto se setk\u00e1v\u00e1m s velmi inteligentn\u00edmi lidmi a \u00fasp\u011b\u0161n\u00fdmi ve sv\u00fdch oborech, kte\u0159\u00ed jsou v oblasti v\u00fd\u017eivy naprosto ztraceni. P\u0159ekvapilo m\u011b, jak moc dok\u00e1\u017ee jedna \u0161patn\u011b interpretovan\u00e1 informace (nap\u0159\u00edklad o \u0161kodlivosti p\u0159\u00edloh nebo nutnosti om\u00fdvat maso) ovlivnit ka\u017edodenn\u00ed \u017eivot cel\u00e9 rodiny.<\/p>\n\n\n\n

V klinick\u00e9m sv\u011bt\u011b m\u011b neust\u00e1le p\u0159ekvapuje neuv\u011b\u0159iteln\u00e1 s\u00edla lidsk\u00e9ho t\u011bla. Vid\u011bt onkologick\u00e9ho pacienta, kter\u00fd d\u00edky spr\u00e1vn\u011b nastaven\u00e9 nutri\u010dn\u00ed podpo\u0159e z\u00edsk\u00e1 zp\u011bt s\u00edlu bojovat s nemoc\u00ed, je pro m\u011b poka\u017ed\u00e9 siln\u00fd moment. Fascinuje m\u011b, \u017ee j\u00eddlo, kter\u00e9 bereme jako samoz\u0159ejmost, je ve skute\u010dnosti tou nejmocn\u011bj\u0161\u00ed zbran\u00ed, kterou m\u00e1me pro sv\u00e9 zdrav\u00ed v rukou.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
„Nejobt\u00ed\u017en\u011bj\u0161\u00ed je bourat to \u010dernob\u00edl\u00e9 vid\u011bn\u00ed sv\u011bta v\u00fd\u017eivy,“ \u0159\u00edk\u00e1 nutri\u010dn\u00ed terapeutka Lucie Kadlecov\u00e1. Foto: Karol\u00edna Feitov\u00e1 <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Co je na va\u0161\u00ed pr\u00e1ci obt\u00ed\u017en\u00e9?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nejt\u011b\u017e\u0161\u00ed nen\u00ed sestavit j\u00eddeln\u00ed\u010dek, to je \u010dist\u00e1 matematika, biologie a \u0161petka kulin\u00e1rn\u00ed znalosti. Nejobt\u00ed\u017en\u011bj\u0161\u00ed je bourat to \u010dernob\u00edl\u00e9 vid\u011bn\u00ed sv\u011bta v\u00fd\u017eivy. Bojovat s vnit\u0159n\u00edm nastaven\u00edm klient\u016f v\u0161echno nebo nic. Je nesm\u00edrn\u011b t\u011b\u017ek\u00e9 sledovat, jak se lid\u00e9 tr\u00e1p\u00ed v\u00fd\u010ditkami za jeden kousek n\u011b\u010deho nezdrav\u00e9ho, zat\u00edmco jejich t\u011blo ve skute\u010dnosti str\u00e1d\u00e1 celkov\u00fdm nedostatkem energie. Je t\u011b\u017ek\u00e9 lidem vysv\u011btlit, \u017ee m\u00e9n\u011b j\u00eddla neznamen\u00e1 v\u00edce zdrav\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

V\u0161eobecn\u011b nejt\u011b\u017e\u0161\u00ed je ka\u017edodenn\u00ed psychologie a empatie. Pracuji s lidmi, kte\u0159\u00ed maj\u00ed v\u00e1\u017en\u00e9 diagn\u00f3zy a hledaj\u00ed kapi\u010dku nad\u011bje v diet\u00e1ch, kter\u00e9 jim mohou sp\u00ed\u0161e ubl\u00ed\u017eit. Vysv\u011btlit jim citliv\u011b, ale odborn\u011b, \u017ee tudy cesta nevede, a p\u0159itom jim nesebrat nad\u011bji, to je ka\u017edodenn\u00ed balancov\u00e1n\u00ed na tenk\u00e9m led\u011b. Moje pr\u00e1ce nen\u00ed o j\u00eddle, ale minim\u00e1ln\u011b z 80 % o lidech, jejich emoc\u00edch a vztahu k sob\u011b samotn\u00fdm.<\/p>\n\n\n\n

Jak\u00fd je nejv\u011bt\u0161\u00ed m\u00fdtus, kter\u00fd jste sly\u0161ela?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Osobn\u011b si mysl\u00edm, \u017ee sv\u011bt v\u00fd\u017eivy nebyl nikdy p\u0159ehlcen\u011bj\u0161\u00ed m\u00fdty ne\u017e pr\u00e1v\u011b dnes. Vybrat jeden jedin\u00fd je nesm\u00edrn\u011b slo\u017eit\u00e9, proto\u017ee se pohybujeme na \u0161k\u00e1le od \u00fasm\u011bvn\u00fdch nesmysl\u016f a\u017e po m\u00fdty, kter\u00e9 jsou p\u0159\u00edmo zdrav\u00ed nebezpe\u010dn\u00e9. V klinick\u00e9 praxi m\u011b nejv\u00edce tr\u00e1p\u00ed m\u00fdtus o tom, \u017ee je nutn\u00e9 vyhladov\u011bt n\u00e1dor. Setk\u00e1v\u00e1m se s t\u00edm u onkologick\u00fdch pacient\u016f nebo jejich bl\u00edzk\u00fdch velmi \u010dasto. Je to nesm\u00edrn\u011b t\u011b\u017ek\u00e9 a citliv\u00e9 t\u00e9ma \u2013 \u010dlov\u011bk v t\u011b\u017ek\u00e9 \u017eivotn\u00ed situaci ud\u011bl\u00e1 cokoliv pro sv\u00e9 uzdraven\u00ed a v t\u00e9to my\u0161lence vid\u00ed nad\u011bji. Realita je bohu\u017eel opa\u010dn\u00e1 a tento p\u0159\u00edstup \u010dasto fat\u00e1ln\u011b oslabuje organismus. Tady m\u00fdtus p\u0159est\u00e1v\u00e1 b\u00fdt jen zaj\u00edmavost\u00ed z internetu a st\u00e1v\u00e1 se skute\u010dn\u00fdm rizikem.<\/p>\n\n\n\n

Pokud bychom se pod\u00edvali na m\u00fdtus, kter\u00fd se v na\u0161ich dom\u00e1cnostech vyskytuje nej\u010dast\u011bji, je to bezpochyby om\u00fdv\u00e1n\u00ed masa p\u0159ed tepelnou \u00fapravou. D\u011bl\u00e1me to s dobr\u00fdm \u00famyslem, ale v\u011bdecky je to p\u0159esn\u011b naopak. Voda bakterie nezni\u010d\u00ed, jen je doslova rozmr\u0161t\u00ed po cel\u00e9 m\u00edstnosti a zv\u00fd\u0161\u00ed se riziko kontaminace bakteriemi.<\/p>\n\n\n\n

A co se m\u011b osobn\u011b t\u00fdk\u00e1 nejv\u00edce? Ta tich\u00e1, ale v\u0161udyp\u0159\u00edtomn\u00e1 p\u0159edstava, \u017ee v\u00fd\u017eiva je \u010dernob\u00edl\u00e1. \u0160katulkov\u00e1n\u00ed na zdrav\u00e9 a nezdrav\u00e9 potraviny v n\u00e1s p\u011bstuje zbyte\u010dn\u00fd strach a v\u00fd\u010ditky. P\u0159itom v\u00fd\u017eiva je mnohem v\u00edc ne\u017e jen to, co m\u00e1me zrovna na tal\u00ed\u0159i. Je to o kontextu, mno\u017estv\u00ed, a hlavn\u011b o na\u0161em vztahu k j\u00eddlu, kter\u00fd je \u010dasto naru\u0161en\u00fdm vztahem i k sob\u011b sam\u00fdm.<\/p>\n\n\n\n

Co by si studenti m\u011bli z va\u0161\u00ed p\u0159edn\u00e1\u0161ky odn\u00e9st? Co je hlavn\u00edm c\u00edlem p\u0159edn\u00e1\u0161ky?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je t\u011b\u017ek\u00e9 vybrat jednu jedinou v\u011bc, proto\u017ee cel\u00e1 p\u0159edn\u00e1\u0161ka byla o propojen\u00ed detail\u016f a mal\u00fdch slo\u017eek v\u00fd\u017eivy. Kdybych ale m\u011bla vyzdvihnout to nejpodstatn\u011bj\u0161\u00ed, bylo by to kritick\u00e9 my\u0161len\u00ed. V dob\u011b, kdy n\u00e1s obklopuje informa\u010dn\u00ed \u0161um a um\u011bl\u00e1 inteligence n\u00e1m generuje odpov\u011bdi na po\u010dk\u00e1n\u00ed, se z na\u0161\u00ed spole\u010dnosti vytr\u00e1c\u00ed schopnost j\u00edt pod povrch a pt\u00e1t se: D\u00e1v\u00e1 mi to smysl? Je to pro m\u011b skute\u010dn\u011b dobr\u00e9? Cht\u011bla jsem student\u016fm uk\u00e1zat, \u017ee biohacking nen\u00ed o druh\u00fdch dopl\u0148c\u00edch, ale o porozum\u011bn\u00ed vlastn\u00edm biologick\u00fdm pot\u0159eb\u00e1m a o laskavosti k sob\u011b sam\u00e9mu. M\u00fdm hlavn\u00edm c\u00edlem bylo, aby si studenti uv\u011bdomili, \u017ee v\u00fd\u017eiva a psychick\u00e9 zdrav\u00ed jsou spojen\u00e9 n\u00e1doby. \u017de kofein po probuzen\u00ed nen\u00ed jen zlozvyk, ale z\u00e1sah do hormon\u00e1ln\u00ed rovnov\u00e1hy, kter\u00fd ovliv\u0148uje jejich n\u00e1ladu i v\u00fdkon po zbytek dne. Cht\u011bla jsem, aby neodch\u00e1zeli s dal\u0161\u00edm seznamem p\u0159\u00edkaz\u016f, co maj\u00ed j\u00edst, ale s chut\u00ed o sv\u00e9m t\u011ble a mysli v\u00edc p\u0159em\u00fd\u0161let v souvislostech a nenechat se strhnout ka\u017ed\u00fdm modern\u00edm trendem. Cht\u011bla jsem ve studentech probudit zv\u011bdavost nam\u00edsto poslu\u0161nosti v\u016f\u010di tabulk\u00e1m.<\/p>\n\n\n\n

D\u011bkujeme za kr\u00e1sn\u00fd rozhovor a p\u0159ejeme do va\u0161\u00ed pr\u00e1ce mnoho vytrvalosti s bo\u0159en\u00edm m\u00fdt\u016f o j\u00eddle. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hned prvn\u00ed dubnov\u00fd den se u n\u00e1s na \u0161kole konal P\u0159edn\u00e1\u0161kov\u00fd den, kde m\u011bla i pan\u00ed Lucie Kadlecov\u00e1 p\u0159edn\u00e1\u0161ku J\u00eddlo jako opora, ne jako probl\u00e9m. Mluvila o tom, jak j\u00eddlo m\u016f\u017ee ovlivnit na\u0161i n\u00e1ladu, pam\u011b\u0165 a v\u00fdkon. V na\u0161em rozhovoru se dozv\u00edte je\u0161t\u011b mnohem v\u00edc.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2375,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[192,121,163],"tags":[273,25],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zpravodaj.gymnsostelc.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2374"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zpravodaj.gymnsostelc.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zpravodaj.gymnsostelc.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zpravodaj.gymnsostelc.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zpravodaj.gymnsostelc.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2374"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/zpravodaj.gymnsostelc.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2374\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2389,"href":"https:\/\/zpravodaj.gymnsostelc.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2374\/revisions\/2389"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zpravodaj.gymnsostelc.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zpravodaj.gymnsostelc.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zpravodaj.gymnsostelc.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zpravodaj.gymnsostelc.cz\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}