Deset sladkých výzev

Cílem téměř každého cukráře či pekaře je jistojistě televizní soutěž Peče celá země. Pokud ji neznáte, tak je to soutěž o nejlepšího amatérského pekaře a cukráře. V každém díle jsou soutěžící podrobeni třem výzvám: osobní, to je obvykle něco z jejich kraje; technická, kde dostanou recept a prostě musí péct; a poslední, kreativní, to bývá nějaký dort. Na všechny výzvy mají časový limit a v každém díle někdo vypadne, až se do finále probojují tři nejlepší. 

I mým snem je jednoho dne se tam dostat a vyzkoušet si všechno na vlastní kůži. Ale to je ještě dost daleko, do té doby musím trénovat. Kupříkladu zkoušet technické výzvy. Tento měsíc nepřináším jako obvykle nový recept, ale rovnou deset receptů! Respektive se na ně můžete podívat na webu České televize a tady si můžete přečíst mé postřehy z nich. 

1. Šodó chlebíček 

První technická, a proto jsem do toho šla s odhodláním. Vypadalo to dost jednoduše a taky že docela bylo. Nejtěžší byl krém, protože jsem nevyšlehala zvlášť šlehačku, takže krém trochu tekl, ale na chuť to nemělo vliv. 

2. Jablečný koláč s vanilkou  

Vzhledem k tomu, že je v receptu ibišek, tak jsem ho odložila na neurčito, protože jsem ho nemohla sehnat. Ale den před deadlinem článku jsem se k němu vrátila a nakonec ho dodělala. A jaký byl? Překvapivě dobrý a navíc hrozně jednoduchý. 

3.Kornoutky s náplní  

Na tento recept jsem se těšila už od první chvíle, co jsem ho viděla v televizi. A upřímně na tom bylo nejtěžší to smotávání kornoutků, jinak pohodička. Tentokrát byla práce se žloutkovým krémem složitější, protože se měl zahřát na určitou teplotu a já neměla teploměr. Ale nakonec se vše provedlo a bylo to opravdu moc dobré. 

4. Palačinkové ručníky  

Na palačinky je u nás doma odborník můj taťka. Vyrovnat se jeho palačinkám je skoro nemožné. První palačinka byla samozřejmě nejhorší, ale víte, co se říká: všechno, co je první, je tak trochu nepovedené, stejně jako sourozenci (já jsem ta první). Ne, dělám si srandu. Já jsem se s tím nakonec poprala statečně a výsledek byl kupodivu k jídlu.  

5. Sněhový ježek s dýní  

Tak tohle bolelo, neboť jsem chvíli předtím spadla na snowboardu a podvrtla si zápěstí. Už předtím jsem měla pochroumanou i druhou ruku, takže to bylo opravdu bolestivé. Tudíž jsem si recept musela trochu přizpůsobit a ulehčit. Na scénu opět nastupuje teploměr, který už jsem měla, ale pro změnu v něm nebyly baterky. S pomocí bráchy jsem to nakonec nějak dodělala, ale upřímně to nebyl můj šálek kávy. Brácha si ale pochutnal. 

6. Savarin s jasmínovým čajem a růžovým grepem 

Tak do tohoto se mi vůbec nechtělo, protože recept obsahoval všechno, co moc nemusím. Ale je to výzva, takže jsem do toho šla. Názor na jasmínový čaj jsem nezměnila, pořád si myslím, že smrdí, ale aspoň už mi nevadí grep. Nejhorší na tomto receptu byl krém, protože byl opět zapotřebí teploměr. Krém se mi dvakrát srazil, ale po všech peripetiích jsem ho na třetí pokus dodělala a řekla, že už to v životě dělat nebudu, protože ani výsledný savarin mi moc nechutnal.

7. Makronkový éclair 

Makronky, jedna z vůbec nejtěžších věcí v cukrařině. Dříve už jsem je zkoušela, ale moc se nepovedly. Tentokrát už to bylo lepší, ale rozhodně to lépe chutnalo než vypadalo. Kámen úrazu také bylo ruční míchání vlastně všeho, což s mými přetrvávajícími problémy se zápěstím nebylo nic moc. 

8. Fondant 

Tak ve fondant jsem doufala. Velmi dlouho jsem ho už chtěla zkusit, takže jsem ráda, že jsem se k tomu tímto způsobem přiměla. A bylo to opravdu dobré. Navíc recept je jednoduchý, takže ho zvládne každý. 

9. Mont Blanc 

Toto bylo oproti osmé technické výzvě dost složité. Navíc sehnat někde kaštany není úplně nejjednodušší, takže jsem se uskromnila a zvolila pistáciovou variantu. Celý recept je takový zvláštní a asi je lepší, aby to zůstalo za televizní obrazovkou. 

10. Ostružinové jeptišky s fialkou 

Finálová technická výzva byla opravdu výzva. Většinu věcí jsem dělala poprvé v životě, ale nakonec to bylo vskutku dobré. A kupodivu jsem vše zvládla a neměla žádný větší problém.

Každá výzva byla něčím speciální a jsem ráda, že jsem si vše mohla vyzkoušet. A jak bych ty svoje výtvory seřadila od nejlepšího po nejhorší?

1. Kornoutky s náplní  

2. Fondant 

3. Jablečný koláč s vanilkou  

4. Ostružinové jeptišky s fialkou 

5. Palačinkové ručníky  

6. Šodó chlebíček 

7. Makronkový éclair 

8. Sněhový ježek s dýní  

9. Mont Blanc  

10. Savarin s jasmínovým čajem a růžovým grepem 

Nebojte se zkoušet nové výzvy a recepty, ale buďte opatrní, aby vám nechytla kuchyň anebo třeba jako já, abyste neudělali díru do podlahy (kdy a jak se to stalo zůstává tajemstvím).